Не знаю как у вас, но у меня бывают такие моменты, что безумно хочется чего-то вкусного к чаю. Тогда на выручку мне приходит один простой рецепт, благодаря которому можно приготовить лимонный пирог за очень короткое время. На приготовление теста понадобится всего 5 минут, а потом только остается подождать, пока лакомство выпечется в духовке.
Вам потребуется простой набор ингредиентов, состоящий из:
- трех яиц; 200 г сахара; стакана кефира; ¼ ч. л. соли; 2 стаканов муки;
- 1 лимона; 2 ч. л. разрыхлителя; ½ ч. л. соды; 100 г любого варенья;
- 1 стакана растительного масла; сахарной пудры для присыпки.
Поэтапная инструкция:
Берем глубокую миску, в ней смешиваем порцию муки, разрыхлитель, а также соду.
В другой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром и солью, добиваясь небольшой пышности.
В массу добавляем стакан кефира и растительное масло.
Сок с лимона выдавливаем в смесь, отдельно туда добавляем натертую цедру.
В яичную массу высыпаем подготовленную муку.
Все соединенные ингредиенты смешиваем миксером.
В смазанную маслом форму выливаем готовую смесь и ставим ее в духовой шкаф.
Для выпекания пирога достаточно 45 минут. Чтобы проверить степень готовности изделия, достаточно использовать спичку или шпажку.
Остывший лимонный пирог можно украсить любимым вареньем или просто обсыпать сахарной пудрой. И вуа-ля! Сладкое к чаю готово!
