Лучший способ приготовления окорочков с картошкой в духовке

Если бы вы знали, какие вкусные получаются окорочка, если их запечь в духовой печи вот по этому рецепту! О молодом картофеле вообще помалкиваю. Он просто тает во рту!

Okorochka v duhovke s kartoshkoj recept

Что требуется для приготовления:

* Пять окорочков; * Кило или полтора килограмма молодой картошки; * Одна или две луковицы;

* Две-три штуки сладкого перца; * Соли, черного перца, кориандра и паприки взять по вкусу;

* Три зубка чеснока; * Две столовых ложки масла растительного.

Готовьте, следуя таким этапам:

1. Сначала надо каждый окорочок хорошенько натереть специями, добавив растительного масла, чеснока и аджику. (Это можно сделать накануне). Потом поставьте мясо для маринования в холодильник самое малое на 1 час. Но лучше – на всю ночь.

2. Молодые картофелины надо вымыть, очистить и положить на дно противня (он у меня глубокий). Сюда же (при желании) можете добавить овощи: сладкого перца и лука. Заправьте солью с перцем, дольками чеснока. Ни масла, ни жира класть не надо.

3. Каждый окорочок, взяв для помощи зубочистку, надо вставить в решетку духового шкафа. А кость окорочка не забудьте обернуть фольгой. Тогда она не будет гореть во время запекания.

4. Поставьте эту «конструкцию» в духовой шкаф. Внизу должен стоять противень, наполненный овощами, а сверху — решетка с окорочками. 5. При температуре 200 град. запекайте в течение 40 или 50 минут.

У картошки при этом получается отличная корочка, но внутри картофель мягкий. Мясо – ну очень сочное! И мне порой кажется, что появился привкус копчености.

Советую обязательно испробовать такой рецепт. Вы убедитесь, насколько вкусным получается блюдо.

Чтобы лучше усвоить способ приготовления, посмотрите короткое видео.

Кушайте на здоровье!

Штучка.net
Adblock
detector