Рыбный пирог могут приготовить не все, а вот манник из рыбы — прекрасная и, к тому же, легкая альтернатива пирога, которая по вкусу очень понравится и взрослым, и детям. Что нам понадобится для его приготовления?
Ингредиенты для теста:
Мука — 60 грамм; Манка — 4 ст. ложки без горки; Сметана любой жирности — 100 грамм
Майонез — 3 ст. ложки; Яйца — 2 штуки; Разрыхлитель, соль
Ингредиенты для начинки:
Консервы в масле (скумбрия, сардина и т.п.) — 1 банка; Яйца — 3 штуки
Сыр — 50-100 грамм; Луковица — 1 штука; Соль, перец, зелень по вкусу
Ингредиенты для заливки пирога:
Сметана — 50 грамм; Яйцо- 1 штука; Майонез — 2 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка; Горчица — 1 чайн. ложка; Соль
Приготовление:
Готовим тесто. Для начала в глубокой миске смешиваем сметану и манку, чтобы крупа разбухла.
Затем добавляем сюда же майонез и яйца. Хорошо размешиваем.
Постепенно вводим муку и разрыхлитель. Подсаливаем и перемешиваем еще раз.
Теперь готовим начинку. Отвариваем яйца, остужаем, режем кубиками. Лук нарезаем, обжариваем на сковороде.
Консервы разминаем вилкой, добавляем лук, яйца и рубленную зелень. Слегка досаливаем.
Смешиваем ингредиенты для заливки. В заранее подготовленную форму выливаем тесто, следующим слоем выкладываем начинку
Посыпаем тертым сыром. Заливаем яично-майонезной смесью. Ставим в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Манник из рыбных консервов готов.
Приятного аппетита!
