Многие хозяйки бояться делать этот холодный десерт, а зря… не так все сложно, как кажется. Торт «Милка» имеет простую рецептуру, поэтому под силу любой хозяйке.
Требуемые компоненты:
- 180 г песоч. шокол. печенья; 50 г слив. масла; 520 г жирн. сливок (не менее 30%);
- 200 г сгущ. молока; 2 пакетика ванил. сахара; 2 ст. лож. какао;
- 100 г шоколада (с высоким содержанием какао).
Приступаем к готовке:
Возьмите печенье, положите его в пакет и измельчите с помощью скалки. Можете использовать и блендер.
Добавляете к крошке масло, которое загодя растопите. Затем вливаете 1 ст. лож. сливок. Не забудьте все перемешать. Если крошка плохо лепится, то добавьте еще сливок.
Борта разъемной формы, так же как и дно выстилаете пергаментом. Крошку кладете в форму, разравнивая по всему периметру. Потом ставите форму в холодильник.
Подошло время сделать шоколад для украшения торта. В миску следует налить 100 г сливок и выложить шоколад. Нагреваете эти ингредиенты на водяной бане. Когда шоколад остынет, то наполняете им кондитерский мешок.
Переходите к самому главному – приготовлению мороженого. В сухой емкости требуется взбить охлажденные сливки, всыпав к ним ванильный сахар. Скорость миксера необходимо увеличивать постепенно, тогда в конце у вас получится воздушная масса.
Теперь вводите в сливки сгущенку, продолжая взбивать. Получилась основа для мороженого. Делите ее пополам. В одну часть всыпаете приготовленную порцию какао, и снова взбиваете все миксером.
Достаете из холодильника форму и начинаете делать торт. С помощью чайной ложки выкладываете на крошку основу для шоколадного мороженого. Некоторые шарики выкладывайте так, чтобы они касались бортиков формы.
Мягким шоколадом обрисовываете каждый шар, также можете сделать узор на пергаменте, так торт получается красивее. Между шариками выкладываете белое мороженое.
Затем сверху на светлую основу кладете шоколадные шары, которые снова обрисовываете шоколадом. Промежутки снова заливаете белой мороженной основой. По этому принципу собираете весь торт.
При завершении выливаете в пустые места белое мороженое. Верхушку выравниваете. Сверху наносите шоколад.
Зубочисткой можете нарисовать узор.
Пришло время отправить торт в морозильную камеру на 6-8 часов. В зависимости от мощности бытового агрегата этот процесс может сократиться.
Торт достаете из формы и нарезаете на кусочки.
Как видите, ничего сложного в приготовлении торта-мороженого нет. Рискните, и сотворите свой освежающий десерт!
