Эта рыба, приготовленная таким способом, всегда выходит очень нежной. Все ее хвалят. Больше того, минтай в соусе обладает еще и полезными свойствами для здоровья.
Что надо купить:
Минтая – 800 или 900 граммов; Воды взять примерно 50 миллилитров; Майонеза вполне хватит 40 миллилитров;
Сметаны отмерять 4 столовых ложки с горкой (или 110 гр.); Горчицы (дижонской) – 1 чайную ложечку;
Разные приправы для рыбы – в таком же объеме; Одной луковки будет достаточно; Моркови взять также одну штуку;
Соли – согласно вашего вкуса.
Как лучше минтай готовить:
1. Сделайте из очищенной и вымытой рыбы порционные части. Плавники и хвост также удалите.
2. Посолите, промажьте подходящими сюда специями, перемешайте и поставьте на 15 мин. мариноваться.
3. Лук нарежьте в виде кубиков, морковку натрите на терке (крупной).
4. Обжаривайте овощи в масле на сковородке примерно 5 или 6 мин. Не забывайте все время их помешивать.
5. Промажьте форму для выпекания маслом (растит.) и уложите туда минтай. По высоте — в один ряд. А сверху должны лежать овощи (уже обжаренные).
6. Делаем соус. Для этого надо взять горчицы, воды и сметаны, добавить соли с майонезом. Все эти составные перемешайте до однородной массы. Еще можно посыпать немного черного перца.
7. В минтай влейте соус и ставьте в духовку (при температуре 180 град.).
8. На готовку должно уйти 30 минут.
На стол подают это блюдо горячим. Гарнир – на ваш выбор. Или вообще без него.
Кушайте с удовольствием!
