Предлагаю ознакомиться с интересным рецептом приготовления морковных котлет. Они получаются нежные, вкусные и сытные. Запечены в духовом шкафу. А вкуснее всего они оказываются, когда остынут.
Эти котлеты – как три в одном. Могут быть как основным блюдом, так и гарниром. А если к ним добавить сладкий соус – это будет десерт.
Найдя однажды этот рецепт на сайте для вегетарианцев, я стала готовить такие котлеты очень часто.
Набор продуктов
Моркови берем 600 граммов; Воды —100 миллилитров; Отрубей (можно пшеничных) — 2 столовые ложки;
Крупы манной – полстакана или 80 граммов; Масла растительного — 2 столовые ложки;
Щепотку соли.
На работу уйдет не более 45-ти минут. И вы получите четыре порции.
В готовом блюде пищевая и энергетическая ценность такие:
781,9 ккал;
белков 19,4 гр;
жиров 31,8 гр;
углеводов 106,4 гр.
Как готовить котлеты из моркови с отрубями
1. Все морковки измельчаем на крупной терке. Потом заливаем их водой и начинаем тушить на слабом огоньке около 15 мин.
2. Протушенную морковь кладем в миску, прибавляем другие ингредиенты и хорошо размешиваем, чтобы поучилась однородная масса.
3. Когда масса для котлет станет холодной, надо намочить руки и формировать котлеты. Затем – обратите внимание! — выкладываем не на пергамент, как предлагает автор, а на противень, предварительно постелив на его дно антипригарный коврик. Я поначалу тоже брала пергамент. Но котлеты к нему прилипали.
4. Время выпекания в духовке при 200-220 град. – всего 20 мин. Затем котлетки следует перевернуть и запекать еще в течение 10-ти мин.
Поскольку духовки у всех хозяек разные, то я в своей делаю так. После того, как я перевернула котлеты на другую сторону, то духовой шкаф выключаю. Его жара с лихвой хватает на эти 10 мин. А вы ориентируйтесь на свойства своей духовки.
Сегодня я мои морковные котлеты решила подать на стол со сметаной.
