Порой хочется порадовать родных чем-то новеньким, необычным. Я задумала сделать оригинальное блюдо из мяса. Прочла о нем в книге по кулинарии. Кушанье мясное, но в состав начинки я еще положила сыр с картофельным пюре. И не ошиблась. Неожиданность в вечернем меню моей родне было обеспечено. И новинка им очень понравилась.
Вот список нужных продуктов:
* Фарш из говядины – 400 граммов; * Лук репчатый – одна головка; * Два зубчика чеснока;
* Яйцо – одно; * Одна стол. ложка муки; * Масло подсолнечное – 4 столовых ложки;
* ½ пучка петрушки; * Одна ч. л. паприки; * Одна ч. ложка тимьяна; * Четыре картофелины;
* Масло сливочное — 40 грамм; * Полстакана молока; * Сыра твердого – 50 грамм; * Орешки мускатные – 0, 3 чайных ложки;
* Паста из томатов – полторы стол. ложки; * Воды – 300 миллилитров; * Сыр «Чеддер» — 30 грамм;
* Укропа взять согласно вкуса; * 2,5 чайных ложек соли; * Перец черный молотый – ½ ч. л.
Как приготовить:
1. Надо почистить лук и натереть его на терке с крупными ножами, а чеснок — с мелкими. Потом следует перемешать овощи и фарш, добавить яйцо, муки, подсолнечного масла, тимьяна, паприки, рубленой петрушки, смеси разных видов перцев и чайную ложку соли. Фарш вымесить руками.
2. Руки надо смазать маслом (растительным) и оторвать кусок фарша. Потом скатайте его как шарик и положите на противень. Также оформите и остальные части фарша. Затем в центре каждого из шариков сделайте пальцем углубление, как бы гнездышко. Запекать надо 20 мин., температура 180 град.
3. Сварите клубни картофеля в соленой воде. Почистите их, положите масло (сливочное), чайную ложку соли, орехов и налейте молока. Затем надо размять картошку, сделав толкушкой пюре. Сыр, который измельчен на средней терке, добавьте сюда же и все размешайте.
4. Сделайте заливку из смеси томатной пасты, воды и половины чайной ложки соли. Потом следует залить гнезда соусом так, чтобы он закрыл все дно формочки. Картофельное пюре нужно переложить в кондитерский пакет и уложить в гнезда начинку.
5. Сейчас следует посыпать корзинки натертым сыром «Чеддер» и поставить на 5 мин. в духовую печь при 200 град.
Когда угощение будет готово, украсьте его укропом.
Наслаждайтесь новым блюдом!
