Это рецепт очень вкусного блюда, которое хорошо подходит как на обед, так и на ужин. Гнезда из фарша с традиционной начинкой готовить просто. Они получаются сочными и питательными.
Начинка состоит из грибов и капусты – такого классического сочетания. Многие хозяйки его используют давно. По сути, гнезда заменяют любимые всеми котлеты.
Время приготовления в духовом шкафу – всего 25 мин.
Продукты нужны такие:
- Говяжий фарш — 900 граммов;
- Грибы – 300 граммов;
- Столько же по весу капусты;
- Одна луковка;
- Сыр — 100 граммов;
- Две стол. ложки сухарей для панировки;
- Также возьмите перца, соли и растительного масла.
Описание приготовления мясных гнезд:
- Промойте грибы и нарежьте их на небольшие кусочки. Очищенный лук также покрошите помельче. На терке потрите сыр. Капусту нашинкуйте тоже мелко.
- Налейте в сковородку масла и слегка обжарьте лук, потом добавьте грибов. Все это надо перемешать и жарить до того, пока вся излишняя жидкость не испарится. Затем в состав начинки бросьте капусты и вновь размешайте. Солите и перчите согласно своего вкуса. Размешайте и тушите до тех пор, пока капуста не будет мягкой. Оставьте начинку для остывания.
- В миску положите фарш и соль с перцем. Еще добавьте немного панировочных сухарей. Перемешайте.
- На дно противня уложите пергаментную бумагу. Сформируйте из кусочков фарша гнезда и положите на противень. В центре каждого должна лежать начинка, присыпанная протертым сыром.
- Эту заготовку ставьте в духовой шкаф (температура 180 град). Выпекайте 25 или 30 мин. Потом переложите на красивую тарелку и несите на стол.
Приятного всей семье аппетита!
