Предлагаю вам сделать оригинальную закуску из яиц не куриных, а перепелиных. Также здесь есть мясной фарш. Закуска будет очень кстати для выезда на природу (на пикник) или на завтрак в выходной день. И, конечно, на праздничный стол. Мясная закуска приемлема как горячая, так и холодная. Соус к ней подойдет абсолютно любой из тех, что вы любите.
Даем список нужных продуктов:
* 10 яиц перепелиных; * Полкило мясного фарша (свиного);
* 100 миллилитров соуса соевого (не обязательно, а по желанию);
* Также если будет желание – две столовых ложки зерен кунжута.
Описание как закуску готовить:
Сварите 10 перепелиных яиц в соленой воде. Как только она закипит, варите яйца три минуты и сразу поставьте под струю холодной проточной воды. Дайте яйцам хорошо остыть. Потом их почистите.
В фарш положите соли с перцем и тщательно перемешайте, при этом слегка отбивая фарш рукой.
Мы расскажем вам как делать два вида шариков из мяса. Один — просто в мясе, другой – в соусе соевом и с добавлением кунжута. На приготовление 2-го варианта надо на сухой сковороде поджарить зернышки кунжута, все время перемешивая. Жарьте до появления нежного золотого оттенка.
Первый вариант. Возьмите фарш (одну столовую ложку с горкой) и сделайте из него вид лепешки. Кладите на нее яйцо и полностью заверните в фарш. Сформируйте из мяса шарик. Точно также сделайте со всем десятью яйцами. Лепешечка должна получиться средней по размеру. Не толстая и не тонкая.
Обжаривайте шарики со всех сторон в малом количестве масла, пока они не будут полностью готовы. Очень сильно не стоит зажаривать, а то фарш станет довольно сухим. Готовые мясные шарики выложите на салфетку. Тогда уйдет излишний жир.
Второй вариант. Шарик из мяса надо наколоть на зубочистку (можно взять шпажку). Потом полностью обмакнуть шарик в соевый соус и запанировать его в обжаренных семенах кунжута.
Такая очень вкусная и необычная закуска полностью готова.
Спешите угостить ею родных и друзей!
