Этот крем будет хорошим дополнением (и украшением тоже) к самым разным кондитерским изделиям.
Перечень продуктов:
✓ Нужно взять четыре яичных белка. Если они маленькие, то пять;
✓ Сахара достаточного одного стакана;
✓ Ванилина — один пакетик;
✓ Лимонной кислоты — 1/4 чайной ложечки.
Как приготовить:
1.Сначала требуется белки взбить (слегка) с помощью миксера;
2. Потом добавьте сахарного песка (в кофемолке измельчите сахар или купите пудру), ванилина и лимонной кислоты.
3. Поставьте это на водяную баню, чтобы водичка уже кипела. И с помощью миксера взбивайте около 10 — 15 мин.
4. Масса у вас должна получиться белоснежной и пышной.
5. Когда вы увидите, что на креме появились следы от венчика (крем на них наворачивается), тогда снимайте кастрюлю и взбивайте еще не более трех-четырех минут.
6. Не спешите! Дождитесь, пока крем хорошенько остынет, и тогда только украшайте свою выпечку.
Крем можно покрасить и после приготовления, ведь он стал очень стойким, вкусным и нежным, словно настоящий зефир.
Кушайте с удовольствием!
