Как вы относитесь к летнему омлету на сметане? Никогда не пробовали? Сейчас есть шанс сделать его. Он своей нежностью понравится не только деткам, но и их мамам и папам.
В такой омлет, кроме яиц и сметаны, нужно класть разные овощи. Тем более летом, когда они очень доступны. Советуем помидор и сладкий перец. Это идеальный вариант для такого вида омлета.
К слову, разнообразий данного блюда существует немало. Его часто готовят, добавляя молоко, сливки, майонез и даже… муку. А вы подберите на свой вкус.
Мы же со своей стороны можем предложить рецепт универсальный. Плюс его и в том, что он очень практичен. Хоть немножко сметаны всегда найдется дома в холодильнике. Не проблема летом и свежие овощи с зеленью.
Хотим подчеркнуть, что в состав этого омлета можете добавлять все, что попадется вам на глаза. Те грибочки жареные, пласт ветчины, остатки сыра.
Что касается овощей, то, конечно, много калорий они не добавят. Зато питательная ценность и полезность такого омлета повысится.
Из достоинств отметим и то, что он уместен как утром перед работой или учебой, так и во время приема пищи в обед. А за ужином – само собой!
Список продуктов для омлета летнего:
* Яиц нужно 3 штуки; * Сметаны хватит 50 грамм; * Томатов возьмите около 80 грамм; * Сладкого перца – 40 грамм;
* Сыра твердого – 40 грамм; * Растительного масла хватит 30 грамм.
* Соли и перца черного берите, как всегда, согласно своего вкуса. * Зелени столько, сколько требуется к столу.
Как лучше омлет готовить:
1. Помидоры нужно вымыть, плодоножки удалить и нарезать в виде тонких долек. Если у вас достаточно времени, то с томатов можете кожуру снять легко. Для этого ошпарьте кипятком их.
2. В сладком перце уберите семена и разрежьте овощ на небольшие полоски. Перцы тут подходят любые по цвету — красные, желтые, зеленые.
3. На среднем огне масло разогрейте на сковородке. Нарезку из овощей кладите сюда на 3 или 4 мин. Обжаривайте, пока не станут мягкими. От этой процедуры овощи дружно дадут сока много.
4. Разбейте яйца в удобную миску, положите соли и молотого перца.
5. Сметанка подойдет с любым процентом жирности.
6. Вилкой взболтайте эту смесь.
7. Залейте яйцами со сметаной обжаренные овощи, прикрутите огонь до минимума и крышкой сковороду закройте.
8. На жарку омлета нужно всего 3 мин. Под крышкой он станет намного пышнее.
9. Твердый сыр измельчайте на терке мелкой. Можно использовать любой, который остался в холодильнике. Тот же остаток от пармезана.
10. Готовый омлет осталось посыпать сыром протертым.
Если омлет принести на стол горячим, он будет вкуснее.
