Карп, сазан, карась или лещ могут стать настоящим украшением праздничного стола, если красиво подать эту рыбу, предварительно запеченную в духовке.
Для блюда нам понадобится:
Несколько рыбин (3-5); картофель — 1 кг; помидоры 3-5 штук; 2 луковицы
чеснок; лимон; соль, черный молотый перец, паприка; растительное масло
зелень по желанию и вкусу (лучшее сочетание — зеленый лук, петрушка, укроп)
- Чистим рыбу, хорошо ее промываем, делаем несколько поперечных надрезов от головы до хвоста.
- Рыбу подсаливаем, посыпаем перцем и паприкой, хорошо натираем и убираем в сторону, чтобы она слегка промариновалась.
- Чистим картофель, нарезаем его крупными кусками, складываем в миску, солим, перчим, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку на 15 минут при температуре 200С.
- Чистим лук, нарезаем крупными кольцами, складываем в миску. Сюда же добавляем 3-4 зубчика чеснока, порезанного кружочками.
- Помидоры режем крупными кружками.
- На картофель выкладываем лук и помидоры.
- Сверху кладем рыбу, поливаем маслом и отправляем в духовку на полчаса, температуру увеличиваем до 200С.
- Через 15 минут рыбу аккуратно перевернуть для равномерного прожаривания.
- Готовую рыбу посыпать рубленной зеленью, выложить на блюдо, украсить по желанию.
Приятного аппетита!
