Вам досталась в наследство от бабушки старая тяжелая чугунная сковорода? Вся в ужасных, десятилетиями накопленных жировых нагарах, — как ее поставить на современную кухню, даже зная о прекрасных свойствах советской чугунной посуды? Но не спешите ее выбрасывать или сдавать на металлолом! Есть несколько чудесных, проверенных временем, недорогих способов очистить такую посуду, причем не затратив на этом слишком много времени.
Способ №1. Бабушкин
Таз или кастрюлю с водой ставят на огонь. Далее следует взять обычное хозяйственное мыло и натереть его на крупной терке или настругать ножом. Мыльную стружку растворить в воде, вылить туда же тюбик обыкновенного канцелярского клея. В полученый раствор опустить сковороду, варить 2 часа, желательно, чтобы работала вытяжка.
Затем воду нужно слить, сковороду немного остудить, и размягченный нагар счистить металлическим скребком.
Способ №2. Содой
Этот способ похож на предыдущий, только во время варки в кастрюлю с водой нужно добавить от 2-3 столовых ложек с верхом до целой пачки кальцинированной соды. Варить на протяжении часа. Затем слить воду, остудить и счистить нагар. Если слой налета очень толстый, можно сначала счистить его острым ножом, а затем уже завершить очистку металлической щеткой.
Способ №3. Ленивый
Издавна замечено, что нагар можно убрать, если прокалить его на огне. Так, чугунную сковороду можно взять с собой на природу и бросить в догорающий костер. Жир прогорит и отвалится сам по себе. Главное, следить за сковородой, чтобы она не сдеформировалась. Над газовой горелкой на кухне этого делать нежелательно, поскольку сгорающий жир наполнит кухню едким дымом.
Способ №4. Современный
На сковороду нужно нанести современное химическое средство для чистки посуды или канализационных труб. Поместить сковороду в полиэтиленовый пакет и оставить его на ночь. Затем сковороду достать из пакета и очень тщательно отмыть под водой. В большинстве случаев нагар смоется сам по себе, и прибегать к помощи металлических щеток не понадобится.
Способ №5. Как очистить изнутри
Чтобы очистить внутренние стенки сковороды можно насыпать на дно соль — 3 ст. ложки, 1 ст. ложку уксуса, залить водой. Поставить сковороду на огонь, довести до кипения, затем всыпать 4 ст. ложки соды. Нужно подождать, пока эта жидкость испарится, и сразу отключить огонь.
Дать сковороде немного остыть и потом промыть хорошо водой.
Прежде чем готовить на такой сковороде, следует хорошо прокалить ее сначала с солью, а потом с маслом.
