Пробовали когда-либо такие огурчики? Если нет, вот вам рецепт.
Нужны такие составляющие:
* 2 килограмма огурцов; * 0.5 кг моркови; * Полстакана сахара; * 50 грамм соли (или 2 ст. л., одна из них с горкой);
* Полстакана масла (растит.); * ½ стакана уксуса столового (9 процентов); * Приправы – 10 грамм (или одну пачку);
* Чесночка, который через пресс пропущен — одну ст. ложку.
Как готовить:
1. Помойте и очистите морковки, натрите их на терке.
2. Вымойте огурцы и нарежьте в виде кружков (типа медальоны). В случае, если они уже переспелые и кожица стала жесткой, то очистите их.
3. Соедините огурчики с морковью, сахаром и солью.
4. Прибавьте к ним масла и уксуса.
5. Приправы насыпьте.
6. Дольки чеснока измельчите с помощью пресса и положите в овощи. Все это хорошенько перемешайте, крышкой прикройте и оставьте на 4 час. А на ночь — лучше.
7. Простерилизуйте банки под огурцы. Я обычно использую поллитровые. В зимнее время их откроешь и быстро съедаешь. Они не будут стоять долго и киснуть. Потом переложите салат из моркови в баночки к огурцам и стерилизуйте вместе в кипящей воде около 10 мин. Затем плотно крышечками накрываем и прячем под одеяло. Так они будут стоять, пока совсем не остынут.
Достать в холодные зимние дни огурцы с морковкой и съесть за ужином – это большое удовольствие!
