Рассказываем о рецепте одной интересной закуски. Точнее, это селедочная намазка на кусочек хлеба. На ее приготовление уходит всего несколько минут. А основное в этой работе – заранее иметь под рукой филе селедки.
К слову, его можно самой сделать, разделав тушку рыбы. Или же купить в магазине филе из селедки в виде консервов.
Это филе легко намазать на кусок хлеба благодаря тому, что к нему вы добавляете сливочное масло и мягкий плавленый сырок. А для того, чтобы закусочка смотрелась красиво, можете соединить филе с протертой вареной морковью. Больше того, именно морковка придаст вашей оригинальной закуске немножко сладковатых нот. Такую намазку, уложив в стеклянную баночку, можно в течение недели хранить в холодильнике.
Пошаговое пригoтoвлeние:
1. Загодя сварите неочищенную морковь. Она должна быть настолько мягкой, что ее легко проколоть ножом. Потом дайте моркови остыть, почистите и нарезайте в виде мелких кубиков.
2. Сырок плавленый предварительно положите в морозилку на 20 мин. Подмерзший кусок сыра легче нарезать ножом на более мелкие части. Измельченный сыр надо добавить к порезанной моркови.
3. Сейчас следует разделать тушку слабосоленой селедки до получения филе без косточек и кожицы. Потом нарезайте филейную часть сельди мелкими кубиками и положите в общую массу.
4. Заранее из холодильника достаньте пачку сливочного масла. Оно должно быть размягченное и эластичное. Масло кладите в смесь уже готовых ингредиентов.
5. Теперь всю эту массу надо перемешать, посолить согласно вашего вкуса и поставить на полчаса на полку холодильника, чтобы она слегка застыла.
6. Несите закуску к столу вместе с ломтиками свежайшего батона. Или закуску можете сразу намазать на кусочки белого хлеба и в таком виде предлагать собравшимся за столом.
Всем приятного аппетита!
