Из куриной грудки можно приготовить вкусное и сочное блюдо. Так же не стоит забывать, что курятина является самым доступным по цене продуктом, так что можно не бояться экспериментировать.
Берем такие ингредиенты для нашего сегодняшнего блюда:
- Филе куриное — 3 штучки; 200 гр твердого сыра;
- Сухари панировочные; пара крупных яиц;
- Хорошая щепотка соли; по чайной ложке кориандра, черного перца, специй к мясу, немного паприки.
Готовится куриный рулет так:
Куриные филешки нарезаем на тонкие стейки. Накрываем пищевой пленочкой и отбиваем молотком.
Солью и всеми специями посыпаем мясо. Складываем его на пищевую пленку немного внахлест, чтобы получился мясной пласт 20 см на 35 см примерно.
Сыр нарезаем пластинками. Выкладываем на мясо, сворачиваем в тугой рулет. Сверху хорошенько заматываем еще одним слоем пищевой пленки. Убираем в холодильник на пару часов.
Нарезаем рулет на кусочки толщиной 2-3 см. По 2 кусочка нанизываем на деревянную шпажку.
Отдельно взбиваем яйца и соль. Высыпаем панировочные сухари в тарелку. Окунаем шпажки в яйцо, дальше в сухари. Выкладываем их на противень, который перед этим нужно пергаментом застелить.
Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут. Шикарная закуска спустя это время готово!
