Оригинальные мясные корзинки с начинкой

В поварском искусстве давно сложились свои стереотипы. Стоит в разговоре упомянуть капусту, как люди вспоминают борщ. А если сказать о фарше из мяса, на ум приходят жареные котлеты. Или тефтели.

Но ведь из того же фарша можно приготовить очень много и других вкусных блюд! И даже эффектных.

Предлагаем рецепт, в котором мясной фарш используется не совсем обычным образом. Мясо здесь не связано с тестом или картофельным пюре. Оно в виде оболочки для сливочно-сырной пасты.

Myasnye korzinki s nachinkoj recept

То есть, вам надо будет из фарша сделать корзиночки, в которые вы положите нежную и пряную начинку.

И еще одно: это блюдо можно приготовить всего за 30 или 35 мин. Ну, а о вкусе этого блюда будете судить сами)

Перечень ингредиентов на фарш:

* 600 или 700 грамм мяса говяжьего или свиного нежирного. (Лучше в пропорции 1х1);

* 300 или 400 грамм куриного мяса. (В зависимости от количества говядины или свинины надо добрать до 1 кг);

* Три луковицы; * Взять по 1-й щепотке сухих специй: тимьяна, укропа, листьев базилика, семен кориандра, хлопьев перца «Чили», паприки и черного перца;

* Одно яйцо; * 100 миллилитров молока; * ½ стакана сухарей панировочных.

Ингредиенты на начинку:

* 200 грамм творога; * 200 грамм сыра; 

* Яйцо – одно; * 200 грамм сметаны;

* По одной горсточки свежей зелени (листьев кориандра, петрушки, укропа; * Соли — как привыкли.

Описание как мясные корзиночки готовить:

1. В мясной фарш положите мелко покрошенный лучок, яйцо, сухих специй и панировочных сухарей, налейте 100 мл молока. Посолите. Хорошо вымешивайте фарш.

2. В отдельной миске смешайте мелко протертый сыр, творог со сметаной, добавьте сюда же рубленой зелени и одно яйцо. Посолите и поперчите, как любите.

3. На дно хорошо промазанного противня выложите шарики из мясного фарша. В каждом надо сделать ямку, чтобы вышла своего рода «пиалка».

4. В эти углубления кладите начинки до самого верха и присыпьте, взяв горсть тертого сыра.

5. В духовой печи – 200 град. Время выпекания – около 20 мин.

Вот и вся работа! Вкусные и оригинальные корзиночки с мясом уже готовы.

Наслаждайтесь!

Штучка.net
Adblock
detector