Приготовить вкусные пирожки с начинкой из капусты по этому рецепту реально за несколько минут. Работа не сложная. А тесто похоже на слоеное, только более нежное. Словом, все очень вкусно!
Запаситесь такими продуктами:
* Вода – 125 мл; * Соль – ½ чайной ложечки; * Сахарный песок – одна чайная ложка; * Растительное масло – 120 мл;
* Мука – 2 стакана (до конца не заполненных); * Яйца – одна штука; * При желании возьмите немного кунжута.
На начинку:
* Белокочанная капуста – один кочан; * Морковь — одна штука; * Лук репчатый — одна головка;
* Растительное масло – 3 столовых ложки; * По своему вкусу кладите соли и перца;
* Чтобы усилить вкус, можете добавить чайную ложку сахара.
Этапы приготовления пирожков с капустой:
1. Начните с начинки. Тонко нашинкуйте вилок капусты.
3. Лук почистите и нарежьте в виде не толстых полуколец.
4. Вымытую морковь надо очистить и потом измельчить на крупной терке.
5. Сковородку, имеющую антипригарное покрытие, поставьте на огонь и влейте в нее немного масла (растительного).
6. Кладите сюда полукольца лука с протертой морковью.
7. Перемешайте, взяв лопатку, и добавьте нашинкованной капусты.
8. Вновь все продукты размешайте, посолите и поперчите.
9. Тушите овощи до тех пор, пока не станут мягкие.
10. В отдельную посуду переложите готовую начинку.
Готовьте тесто:
1. Влейте воды в глубокую миску.
2. Добавьте соли с сахаром и растительным маслом.
3. Все размешайте, используя ложку.
4. Просейте сюда два стакана муки.
5. Перемешайте и силиконовой лопаткой замесите мягкое тесто.
6. Выложите его на кухонный стол, присыпанный мукой.
7. Скатайте тесто в шар, накройте глубокой миской и пусть «отдыхает» 15 минут.
Сформируйте пирожки и запеките их:
1. Спустя четверть часа из теста надо сделать вид колбаски и поделить на 16 одинаковых частей.
2. Каждую раскатайте в тонкую лепешку, форма — прямоугольная.
3. Возьмите одну столовую ложку начинки и уложите ее у края лепешки.
4. Заверните края внутрь и скрутите пирожки в виде рулетиков.
5. Разбейте одно яйцо в пиалу и взбейте, взяв вилку.
6. Уложив пирожки на дне противня, промажьте каждое яйцом.
7. Присыпьте рулеты, взяв кунжут.
8. Выпекайте в духовой печи при температуре 200 град. около 25 минут.
Вот и готовы эти замечательные пирожки с начинкой из капусты!
Доставайте их вашей духовки, положите на красивое блюдо и несите сидящим за столом.
Всем приятного аппетита!
