Праздники и семейные торжества – время, когда каждая хозяйка стремится удивить своих домочадцев и, конечно, дорогих гостей каким – то особенно сложным кулинарным шедевром. А если нет ни времени, ни средств, или просто-напросто уже не знаешь, чем еще можно удивить?
А если пойти от обратного и приготовить нечто предельно простое, но необычное? Предлагаем приготовить вместе остренький салатик – отличная закуска! А уж как ее потом применить – решайте сами. Кое-кто из тех, кто уже попробовал, даже в гамбургеры уже предлагает ее отправлять. Мы все же сторонники более здоровой пищи и интересных блюд, во всяком случае, на праздничном столе.
Итак, для того, чтобы приготовить на скорую руку морковный салат, на 3 среднего размера морковки нам понадобится:
- яблоко, кисло-сладкое – 1 шт.;
- хрен — 1ч.л.;
- сметана – 3 ст.ложки;
- лимон – 0.5шт.;
- корень сельдерея, соль, сахар — по вкусу.
Как приготовить:
- Сырую морковку натираем на средней терке.
- Яблоко также натираем, но на более крупной.
- Не мешкая сбрызгиваем его соком лимона, чтобы не потемнело. Если ваши яблоки и так не темнеют на воздухе, радоваться этому не приходится. В них попросту очень мало железа, вот и нечему окисляться.
- Следующий ингредиент – на любителя, сельдерея нужно добавить совсем чуть-чуть, для пикантности, либо вообще не добавлять, если кто не любит. Тут нужно ориентироваться больше на вкус своих гостей, а не на свой. Или добавить не во весь салат, и сделать часть салата с сельдереем, а часть без него и предупредить гостей, где с чем, они однозначно оценят если не салат, то заботу.
- Теперь – вишенка на торте, вернее, хрен в салате! Только не со свеклой, а белый, а то вид блюда будет испорчен. Хрен прекрасно подружит все составляющие салата и придаст ему остроту.
- Посолив и добавив немного сахара, заправляем сметаной, аккуратно перемешиваем, салат готов, как его украсить, — дело хозяйское.
- Отправляем настоятся в холодильник. Пусть все, что есть в этом салате, окончательно между собой обменяется ароматом и вкусом, договорится и подружится как и те, кто будет потом его пробовать за столом.
Как видим, салат прост, но эта простота обманчива, ибо требует чувства меры — много в нем должно быть только моркови, конечно, сладкой и сочной, всего остального – понемногу. Лучше потом добавить еще.
