Печенье с яблочной начинкой: сворачиваю и готово

Ваша домашнее печенье получается слишком сухим и быстро теряет свою свежесть? Попробуйте этот рецепт. Уверены, он вас не разочарует, ведь это печенье остается сочным и свежим на протяжении нескольких дней.

Pechen'e s yablochnoj nachinkoj recept

Для его приготовления нам понадобится:

  • мука – 300гр;
  • яблоки – 6 шт.;
  • кефир – 140 мл;
  • сливочное масло – 140г;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • сахар ванильный – 10г;
  • желток – 1шт.;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • сахарная пудра для посыпки;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Яблоки для начинки моем, очищаем и натираем на терке.
  2. На горячую сковороду кладем 20г сливочного масла, растапливаем его, выкладываем туда яблоки, высыпаем туда сахар, 3 ст.ложки, ванильный сахар.
  3. Тушим яблоки до мягкости, помешивая, выпаривая жидкость, около семи минут.
  4. Выкладываем начинку в емкость и даем ей остыть, а пока готовим тесто.
  5. Просеиваем муку, высыпаем ее в глубокую емкость, добавляем разрыхлитель, сахар, соль, желток, кефир, сливочное масло и все быстро вымешиваем руками.
  6. Отправляем тесто в холодильник минут на пятнадцать.
  7. Раскатываем тесто достаточно тонко, раскладываем по его поверхности начинку.
  8. Тесто сворачиваем рулетом, нарезаем его на кусочки толщиной 4-5 см.
  9. Устилаем дно противня пергаментом, выкладываем на нее печенье и отправляем в духовку примерно на 25 минут, в зависимости от духовки, конечно.
  10. Готовое печенье можно притрусить сахарной пудрой.

В качестве начинки можно использовать ту, что вам самим нравится, например, испечь тыкву и добавить в нее сахар и лимонную цедру.

Штучка.net
Adblock
detector