Кто его помнит, эти песочные коржики с повидлом из яблок, поймет меня. Этот десерт можно было купить в любом магазине, в каждой школе, где была столовая.
Предлагаемый набор ингредиентов:
✓ Сливочного масла взять 310 граммов; ✓ Муки — 560 граммов, ✓ Сахара — 200 граммов;
✓ Одно яйцо и один желток; ✓ Ванилина — 1 грамм; ✓ Соли – одну треть чайной ложки;
✓ Соды (погашенную уксусом) – четверть ч. ложки; ✓ Яблочного повидла – по вкусу.
Как готовить:
1. Масло, заранее размягченное, взбейте с помощью миксера.
2. Добавьте соли, сахара, ванилина, яиц, не переставая взбивание.
3. Потом положите муки, замесите тесто так, чтобы оно было мягким.
4. Поставьте его на полку холодильника на полчаса.
5. Раскатайте на пергаментной бумаге тесто. Высота – около 1 сантиметра. Уложите на дно противня.
6. Духовую печь надо разогреть до 200 градусов и поставить тесто для выпекания на 12 или 15 мин., пока не зарумянится слегка. Только следите, чтобы оно не пересохло.
7. Разрежьте корж пополам. Края также обрезайте для ровности. И смажьте все полностью повидлом из яблок.
8. Обрезанные остатки теста раздробите до крошки.
9. Обсыпьте ею все пирожное сверху и оставьте в покое на длительное время. Потом разрезать его будет очень просто.
И можно не остужать. Пирожное и теплое очень вкусное.
Кушайте с аппетитом!
