Что может быть вкуснее изысканной закуски из морепродуктов? Тем более, если это кальмары приготовленные по-восточному, с мускатным орехом и соевым соусом.
Нам понадобятся:
кальмары в упаковке — 500 гр; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лимон — 1 шт.; соевый соус — 50 гр
смесь черного и красного (острого) перца; мускатный орех молотый; зерна кориандра
Приготовление:
1. Маринуем лук: чистим его, режем кольцами, выдавливаем на лук сок лимона.
2. Размороженных кальмаров варим в подсоленной воде 1 минуту после того как вода закипела.
3. Сливаем воду и тут же заливаем кальмаров холодной водой.
4. Чистим кальмаров, нарезаем кольцами.
5. Морковь пропускаем через терку для корейских салатов, смешиваем с соевым соусом, смесью перцев и кориандром. Выжимаем немного лимонного сока.
6. В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты и убираем в прохладное место, чтобы кальмары и овощи пропитались соком и настоялись.
Приятного аппетита!
