Хотите приготовить пирог всего за 10 минут? Причем, он вкусный, ароматный, сочно-нежный. И красивый. Если отрезать кусочек, то вы увидите настоящие узоры. Отсюда и название десерта — «Кружева».
Ягоды для него можете брать любые по сезону, а зимой — замороженные.
Начинка из творога своей нежностью и сочностью покорит даже тех, кто равнодушен к этому молочному продукту.
Подготовка пирога для выпечки, в самом деле, занимает не более десяти минут. Остальное время – сама выпечка.
Что надо иметь на кухне:
* Один лаваш (тонкий); * Полкило творожка (независимо от жирности);
* Четыре яйца; * Сметаны — 250 граммов (жирность – любая);
* Ягоды (свежие или замороженные) — 200 граммов; * Манка – две столовых ложки;
* Сахарный песок: три ст. л. – для начинки и три ст. л. – для заливки; * Ванильный сахар — 10 граммов.
Описание приготовления пирога:
1. Первым делом – займитесь начинкой. В мисочку вбейте яйца, добавьте 3 стол. ложки сахара и взбивайте с помощью вилки до появления однородной структуры.
2. В смесь из яиц кладите ванильного сахара, манки и еще раз все перемешайте.
3. Последним в эту миску кладите 0,5 кг творога и разомните так, чтобы не стало комков. Можете использовать блендер.
4. Вам нужен будет листик лаваша, размер которого 40х50 см. Если такой вы не купили, то можно соединить 2 подходящих по размеру листа, наложив их друг на друга (внахлест).
5. Смажьте лаваш начинкой из творога. Разложите ее равномерно, захватив и края.
6. Свежие ягоды (или накануне размороженные) положите на слой творога в виде шахматки. Расстояние межу ягодами – около 5 см.
7. Сверните лист лаваша в виде рулета (его длина 50 см). Потом сделайте из лаваша «улитку».
8 Форму (диаметр 20 см) застелите пергаментом и положите в нее «улитку».
9. Немного придавите рулетик ладонями. Тогда он по форме ляжет равномерно.
10. В чашу от миксера разбейте свежие яйца, добавьте сахара и взбейте до пышной массы.
11. Добавьте сметаны, ванильного сахара и взбейте с помощью миксера до однородного вида. Однако не долго.
12. Наливаем заливку на пирог, распределив ее с помощью ложки.
13. Выпекайте в духовой печи при температуре 180 град. 40 или 45 мин.
14. После того, как пирог испечется, оставьте его всего на 5 мин. в горячей духовке, а потом доставайте.
15. Когда пирог будет полностью остывшим, извлеките его из формочки, обсыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.
На стол можете нести вместе со свежей сметанкой.
Кушайте с большим аппетитом!
