Пирог ВУЛКАН, я влюбилась в этот десерт

Пирог ВУЛКАН — это невероятно красивая и вкусная выпечка. У него великолепный шоколадный вкус и нежная начинка внутри.

Ингредиенты для теста:

Молоко — 150 мл; Мука — 300 гр; 4 яйца; пакетик ванили; сахар — 120 гр;

масло растительное — 75 мл; пакетик разрыхлителя; како — 2 ст.л; щепотка соли.

Ингредиенты для крема:

Молоко — 600 мл; Крахмал кукурузный — 60 гр;

два яйца; сахар — 100 гр; масло сливочное — 100 гр.

Ингредиенты для глазури:

Какао — 6 ложек; сахар — 6 ложек; молоко — 15 ложек; масло сливочное — 50 гр.

Пошаговый рецепт:

Сперва займемся заварным кремом. В сотейнике смешиваем сахар, яичко, взбиваем массу венчиком.

Добавляем крахмал и выливаем молоко. Снова размешиваем венчиком.

При низкой температуре варим крем пока на поверхности не увидим пузырьки. Чтобы не было комков, крем всегда мешаем.

Снимаем крем с плиты, кладем кусочек масла, смешиваем все, накрываем пленкой и убираем в сторону.

Теперь займемся тестом. Венчиком взбиваем сахар, ваниль и яйца. Вливаем масло растительное, молоко, немного солим. Тесто перемешиваем.

Через сито просеиваем какао, муку, пачку разрыхлителя и соединяем с жидкой основой теста.

Смазываем форму для выпекания, чуть-чуть припыляем мукой. Выливаем наше тесто.

Теперь главный момент в приготовлении пирога ВУЛКАН. В середину теста выкладываем крем заварной.

Печем пирог в духовке при температуре 160 около 40 минут.

Для глазури соединяем все ингредиенты и варим 7 минут.

Заливаем пирог глазурью, ждем пока он остынет и кушаем с удовольствием!

Штучка.net
Adblock
detector