Чай с добавлением масла и соли (часуйма) – напиток, который в Тибете употребляют на регулярной основе. В нашей стране принято пить чай с бутербродом, на который щедро намазано сливочное масло. Добавление масла в напиток – для нас нонсенс, но в Тибете делают именно так.
Когда только пробуешь напиток, его вкус кажется странным и непривычным. Однако потом к нему можно привыкнуть и даже полюбить. Тем более, часуйма очень полезна. Люди, живущие в Тибете выпивают около 5-7кружек в день. Бытует мнение, что это самый полезный и питательный напиток в мире.
Часуйма оказывает тонизирующее воздействие на весь организм. Напиток помогает обрести энергию, насытиться и утолить жажду. Основной компонент – масло яка, которое добавляют в чай.
Как приготовить тибетский чай
Если речь идет о традиционном рецепте, то необходимо использовать в качестве основных ингредиентов чай пуэр и масло яка. У нас проблематично найти такие продукты, поэтому подойдет чай с крупным листом и молоко коровы с высоким процентом жирности.
Чтобы приготовить одну кружку чудодейственного напитка, понадобиться такое количество компонентов:
- Один стакан молока с большой жирностью.
- Одна чайная ложка чая с крупным листом.
- Столовая ложка растопленного сливочного масла.
- Чайная ложка соли.
- Половина стакана воды.
Способ приготовления
Необходимо подогреть молоко, при этом неторопливо помешивая его во время подогревания.
Перед закипанием добавляем крупнолистовой чай. Доводим жидкость до кипения.
Вливаем воду и кипятим еще раз. Добавляем масло. Снимаем кастрюльку с печки и выливаем напиток в кружку.
Высыпаем соль. Размешиваем круговыми движениями и процеживаем, используя сито.
Пьем маленькими глотками, привыкая к необычному вкусу тибетского напитка.
Напиток очень калорийный, поэтому его лучше пить, как самостоятельный напиток, не сочетая с другими продуктами. Тибетцы употребляют часуйму исключительно в горячем виде.
Напиток очень полезный, его можно назвать кладезем целебных свойств. Он улучшает иммунитет, тонизирует организм. Вместе с чаем можно добавить при закипании лечебные травы: чабрец, ромашку, липу и т.д.
Данный напиток помогает снять воспаление и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Это отличный выбор для женщин, которые хотят похудеть. Если выпить часуйму, можно утолить голод, но при этом не переборщить с излишком калорий.
