Вы когда-то запекали морковь? В духовой печи, добавив тмин, мед и оливковое масло? Если нет, то не знаете, какая она получается ароматной и пикантной. Ведь тмин, например, по вкусу хорошо дополняет морковку, а мед придает ей небольшую сладость.
При этом морковь можно заранее не варить, а запекать сразу. Запекайте подольше, тогда она станет еще и хрустящей.
Что требуется для приготовления:
* Морковь — 500 грамм; * Растительное масло (лучше оливковое) – две столовые ложки;
* Мед – одна столовая ложка; * Тмин – две чайные ложки; * Мускатный орех – 0, 5 чайной ложки;
* Соли кладите согласно своего вкуса.
Как запекать в духовке морковь:
1. Всю морковь надо почистить и нарезать в виде крупных брусочков.
2. Потом вскипятите воду в кастрюльке и бросьте соли. В кипятке кусочки моркови варите три минуты.
3. Затем воду слейте и уложите морковь на дно формы.
4. Посыпьте морковь, взяв тмин, мускатный орех и одну щепотку соли. Полейте еще медом и растительным маслом. Размешайте так, чтобы морковка равномерно была покрыта всеми ингредиентами.
5. Готовьте под грилем в духовой печи при температуре 200 градусов около 20 мин. Поверхность у моркови должна стать глянцевой.
6. На стол запеченную морковь лучше нести теплую. Она хороша как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Можно предлагать ее и в качестве закуски.
Кушайте с аппетитом!
