Почему не нужно выбрасывать стебли укропа?

Все хозяйки выбрасывают стебли укропа или петрушки, потому что они жесткие и могут испортить любое блюдо. И мало кто догадывается, что именно стебли могут придать мясному бульону тот самый неповторимый аромат, который так нравится всем.

Листья зелени отлично украшают блюдо, подают их к столу и просто в качестве закуски, а вот стебли незаслуженно обижают.

Дарим лайфхак: в разных пакетах заморозьте чистые стебли укропа и петрушки. Зимой, когда будете варить бульон, добавьте в кастрюлю по парочке стеблей зелени. В конце варки уберите их: вуаля! Ароматный бульон сведет с ума ваших домочадцев. А какой вкусный получается холодец, если его тоже варить вместе со стеблями.

Кстати, многие дети, особенно маленькие, не любят, когда в тарелке плавают кусочки зелени. Стебли, добавленные при варке, помогут избежать конфликта поколений.

Некоторые хозяйки сушат стебли укропа и петрушки, потом измельчают их и используют в сушеном виде. Заморозить стебли проще, к тому же, вкус блюда от этого только выиграет. Попробуйте один раз, и вы тоже всегда будете делать это.

Штучка.net
Adblock
detector