Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров

А вы сливаете воду, в которой варились макароны? Если да, то это статья для вас. Прочтите и узнайте почему не следует этого делать. И, может быть, дочитав ее, вы удивленно вскинете бровь и скажете себе: «Это же так просто! Почему я сам об этом не догадался?»

Источник фото

Впрочем, мы все так делаем: кипятим воду для макарон и сливаем ее прямо в раковину, когда макароны готовы. Маленькая привычка, которая устоялась, но на самом деле это настоящая ошибка. Ведь эта мутная крахмалистая вода, оставшаяся после варки макарон, очень полезна. А чем, попробуем разобраться.

Крахмальная вода из-под макарон незаменима:

  • Для соусов. Да, прежде всего профессиональные повара используют эту воду для приготовления различного вида соусов. Благодаря высокой концентрации крахмала, соусы, приготовленные на такой основе, получаются густыми, вязкими и даже шелковистыми. Надо ли говорить, что это идеальная консистенция хорошего соуса.
  • Для пиццы. На основе крахмальной воды настоящие итальянцы готовят основу для пиццы. Может быть поэтому итальянская пицца не сравнится по своему вкусу ни с какой другой пиццей?
  • Получился слишком жидким суп? Добавьте в него воду из-под макарон. И ваши домашние удивятся, почему ваши блюда, которые и так всем нравятся, стали еще вкуснее.
  • Для приготовления овощных блюд на пару. Поместите корзину пароварки в емкость с горячей водой из-под макарон, и можно начинать приготовление пищи.

А еще?

КАК МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО

Кипяток в макаронах, богатых крахмалом и солью, будет действовать как мощное моющее средство для очистки и удаления жирных пятен с посуды.

КАК УДОБРЕНИЕ

Теплая вода из-под макарон, богатая минералами, обогащает почву зеленых растений. Это натуральное и экономичное удобрение.

КАК МАСКА ДЛЯ ВОЛОС

Используется в качестве массажной воды для кожи головы перед мытьем шампунем, она обеспечивает гладкость волос с даже восстанавливающими свойствами на поврежденных волосах.

КАК ВАННА ДЛЯ НОГ

Крахмальная вода из-под макарон — отличный способ расслабиться и расслабиться благодаря содержащимся в ней минералам.

ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ БОБОВЫХ

Его также можно использовать для замачивания бобовых (нут, горох, фасоль), которые погружают как минимум на два часа в воду из-под макарон, а затем промывают перед приготовлением.

ПОДКАРМЛИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ

Конечно, сельские жители не будут выливать питательную жидкость в раковину, ведь это неразумное расточительство, когда на подворье есть сельхоз животные. Но может и в городе можно вынести вкусный бульон из-под макарон и покормить несчастного голодного кота? Особенно в холодное время года. Ну что вам стоит сделать этот мир чуть добрее с помощью стакана крахмальной воды из-под макарон?

Источник

Штучка.net
Adblock
detector