У каждой хозяйки имеется свой вариант приготовления «Оливье». Этот салат по прежнему является самым любимым для многих и без него не обходится ни одно застолье.
Существует большое количество хитростей в приготовлении идеального «Оливье». Ниже мы рассмотрим рецепт, которым со мной поделилась подруга. Ее зовут Мария и в ее семье именно этот вариант приготовления «Оливье» считают «правильным». На этом настаивает ее мама. Ну, а муж Маши согласен с тещей.
Берем такие ингредиенты:
300 граммов вареной колбасы (хорошего качества);
300 граммов варено-копченой колбасы (благодаря ей салат заиграет яркими красками);
одну морковку; 3 соленых огурчика; баночка зеленого горошка; майонез;
6 яиц и 6 отварных картошек; пара веточек укропа.
Как вы догадались вся «фишка» этого рецепта заключается в сочетании двух видов колбасы. Также в процентном соотношении колбасы больше, чем остальных ингредиентов.
Еще одним важным моментом является отваривание морковки и картошки. Приготовить их нужно за сутки до того, как будете готовить «Оливье». Таким образом овощи будут плотненькими и салат не превратится в кашу.
Также ингредиенты для салата нужно нарезать не заранее, а непосредственно перед подачей.
Если вам нравятся кулинарные эксперименты, рекомендуем вам добавить в салат не классический майонез, а приготовленный на масле авокадо или оливковом.
Обязательно готовый салат украсьте мелко порезанным укропом. Он предаст ему пикантный аромат.
Готовьте с удовольствием!
