Полезная запеканка из цветной капусты и сыра

Этой запеканкой, сытным и вкусным блюдом, реально можно накормить всех членов семьи. Способ приготовления — простой, а запеканка имеет нежную консистенцию и приятный вкус.

Zapekanka iz cvetnoj kapusty s syrom recept

Перечень необходимого: 

* Цветная капуста – 0,8 кг; * Яйца – четыре штуки (крупных); * Сметана – 120 грамм; * Любой твердый сыр – 130 грамм;

* Соль — ½ чайной ложки; * Сушеный чеснок – одна чайн. ложка; * Молотый перец – 1 щепотка; * Зеленый лук – средний пучок.

Как поэтапно готовить:

1. Начните работу с вилка капусты.

2. Разведите в миске соль, налив туда холодную воду.

3. Опустите вилок капусты в эту подсоленную воду на 15 минут.

4. Затем достаньте и разберите по соцветиям.

5. В кастрюльке надо вскипятить воды и посолить ее.

6. Кладите листья капусты в кипящую воду и варите 10-ть минут, пока не станут полуготовыми.

7. Через 10 минут шумовкой достаньте из воды недоваренную капусту.

8. Положите ее в тарелку и ждите, когда немножко остынет.

Сейчас сделайте заливку. 

1. В другую посуду (миску) разбейте 4 яйца.

2. Посолите, кладите (по вкусу) сушеного чеснока и специй.

3. Добавьте сметаны и взбейте все, взяв венчик.

4. На средней терке натрите 130 грамм сыра.

5. Две его трети положите в смесь с яйцами и вновь надо смешать.

Теперь нужно сформировать блюдо и запекать. 

1. Форму смажьте маслом (растительным).

2. В готовую формочку уложите цветную капусту. Если ее соцветия велики по размеру, то разрежьте их пополам.

3. Все части капусты надо разложить равномерно и налить заливку (соуса).

4. Сверху посыпайте оставшимся протертым сыром.

5. Духовку вы загодя нагрели до 180 градусов.

6. Поставьте форму, где лежит запеканка, в духовую печь на 30 минут.

7. Почистите пучок зеленого лука, промойте и мелко порежьте.

8. Спустя полчаса запеканка должна стать румяной, а заливка — густой.

9. Доставайте готовое блюдо и посыпьте мелко порезанным зеленым лучком. Можете для этого взять и другую зелень, которая вам больше нравится.

10. Потом нарезайте запеканку на порции и несите на стол.

Все убедятся, что сыр сверху на запеканке образовал золотистого цвета корочку, а внутри она очень нежная. Вкус – великолепный!

Ешьте с аппетитом!

Штучка.net
Adblock
detector