Иногда на десерт хочется приготовить что-то быстрое, вкусное и без особых заморочек. Наш вариант приготовления пончиков именно такой.
Берем:
Стакан жирного кефира; 4 столовых ложки сахара; одно яйцо; чайная ложка ванильного сахара;
50 гр сливочного масла; Мука высший сорт — 400-500 гр;
чайная ложка разрыхлителя; растительное масло для жарки пончиков.
Пошаговый рецепт пончиков:
Сотейник с растительным маслом ставим на медленную температуру.
Сливочное масло должно быть подтаявшим. Берем яйцо и вилкой растираем его с маслом. Выливаем кефир и размешиваем. Высыпаем 400 гр муки, ванильку, разрыхлитель, перемешиваем.
Если тесто жидкое — досыпаем муку. Но и крутым оно не должно получится.
Раскатываем тесто. Толщина примерно 1 см. Вырезаем стаканами разного диаметра пончики. Остатки теста вымешиваем и из них формируем еще пончики.
После того как масло будет хорошо разогрето, жарим пончики. Закидывайте по 3-4 штучки. Много не надо. Как только они станут румяного цвета с каждой стороны, достаем из фритюра.
Промакиваем излишки жира и можно кушать.
Если есть время, можно покрыть пончики глазурью. Приятного аппетита!
