Салат «Подсолнух» нравится многим хозяйкам по нескольким причинам:
- во-первых, он вкусный, потому что состоит из классических ингредиентов для большинства салатов;
- во вторых, его можно назвать бюджетным, поскольку цена на продукты не очень высока, ведь всегда можно найти более дешевый аналог того или иного ингредиента;
- в-третьих, салат всегда выгодно смотрится на столе.
Есть много разновидностей салата «Подсолнух», но мы сегодня будем готовить классический вариант, с грибами и куриной грудкой. Итак, нам понадобятся:
- Грудка куриная — 1 штука
- Грибы шампиньоны свежие 200 грамм
- Сыр твердых сортов — 100 грамм
- Яйца куриные — 4 штуки
- Лук репчатый, морковь по 1 штуке
- Маслины — 150 гр.
- Масло для обжаривания.
- Майонез, соль, перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
- Грудку, морковь и яйца отварить, шампиньоны обжарить, лук нарезать тонкой соломкой и также обжарить.
- Куриное филе измельчить с помощью ножа, выложить на тарелку с широкими краями. Посолить, поперчить смазать майонезом.
- Следующим слоем выкладываем грибы. Слегка подсолить, смазать майонезом.
- Дальше выкладываем лук, затем натертую через терку морковь. Не забываем промазывать майонезом.
- Салат формируется в виде горки.
- Разделяем белки и желтки вареных яиц, натираем на терке. Первым слоем выкладываем белки, затем желтки.
- Украшаем салат половинками маслин и чипсами по краю тарелки.
- Оставляем готовый салат «Подсолнух» на 2-3 часа в холодильнике, для того, чтобы слои пропитались.
Важно: аккуратно подсаливайте слои, чтобы не испортить вкус салата. Можно в процессе подготовки подсаливать грудку, шампиньоны, морковь. Тогда слои солить не нужно.
Секрет: верхний слой желтков промазать майонезом, а сверху, под маслины, присыпать майонез тертыми желтками, чтобы получить яркий цвет.
Для салата лучше купить домашние яйца, чтобы получить красивый цвет желтков.
Приятного аппетита!
