Для любителей восточных сладостей предложу замечательный рецепт приготовления мандаринового рахат-лукума. Домашний вариант получается даже нежнее и слаще магазинного. Вы почувствуете огромную разницу и по-настоящему оцените этот неземной вкус.
Чтобы приготовить такую сладость, необходимо всего 4 вида продуктов. Вот список этих ингредиентов:
- 450 мл мандаринового сока (свежевыжатого); 4 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки крахмала; 1 ст. ложка сливочного масла;
- горстка кокосовой стружки.
Процесс приготовления:
Выжимаете сок из мандаринов. Процедите, чтобы убрать мякоть и косточки.
Наливаете сок в кастрюлю, высыпаете крахмал, сахар. При помощи венчика хорошо все смешиваете, следите, чтобы не появилось комочков.
Ставите смесь на огонь, продолжая помешивать, ждете, когда она закипит. Дальше на медленном огне оставляете жидкость вариться. Нужно дождаться пока смесь загустеет.
Снимаете кастрюлю с печки, кидаете в массу сливочное масло. Хорошо его взбиваете.
Разливаете смесь в стаканы или в формы, предварительно смазав их сливочным маслом. Ставите рахат-лукум в холодильник на всю ночь.
Достаете застывшее лакомство из форм, нарезаете его и обваливаете в кокосовой стружке. Рахат-лукум готов! Вот так незамысловато получается приготовить этот волшебный десерт.
Не обязательно делать такое лакомство из мандаринового сока, можно взять любой другой. Для разнообразия вкуса можно положить в центральную часть орехи, а вместо кокосовой стружки использовать кунжут.
