Это блюдо безумно вкусное и сытное. А приготовить его получится у каждой хозяйки.
Ингредиенты для блюда:
- 500 гр ошейка из свинины; три луковицы; 6 картошек; 4 ложек растительного масла;
- твердый сыр — 100 гр; специи, соль и перец.
Для соуса берем:
- Сливочное масло — 50 гр; ложка муки; стакан молока; щепотка соли.
Рецепт мяса по-капитански:
Чистим картошку и целиком варим после закипания 10 минут.
В сковородке топим масло сливочное, высыпаем к нему ложку муки, перемешиваем. Когда увидите пенку, посолите массу и влейте холодное молоко.
Перемешиваем. Греем до закипания и убираем с плиты.
Мясо режем пластинками, отбиваем молотком.
Луковицы режем толстыми кольцами, картошку кружками.
Натираем сыр твердый на терке.
Форму для запекания обильно смазываем маслом, выкладываем лук, потом слой отбивных, солим и перчим мяско.
Дальше идет слой картошки. Заливаем все соусом, дальше надо посыпать блюдо натертым сыром и пол часа выпекать при 200 градусах.
Наше мясо по-капитански готово! Приятного вам аппетита!
