Десерт на праздник. Многие хотели бы его сделать. Да не умеют… А вот с этим рецептом проблем не будет. И начинающие кулинарки смогут его неплохо освоить. Благо, что этот вкусный и нежный тортик можно изготовить очень даже быстро!
Список нужных продуктов:
На коржи
Яичных белков возьмите 12 штук; Молотые орешки — 12 столовых ложек; Столько же сахарного песка – 12 ст. л.;
Соль – ½ чайной ложечки; Мука пшеничная – 6 стол. ложек.
На крем
Желтков нужно 12 штук; Сахарного песка – 14 столовых ложек;
Ванильный сахар – два пакета; Молоко — налейте 8 ст. л.;
Масло сливочное – 0,3 кг; Кокосовая стружка — 50 граммов;
Изюма с шоколадом возьмите по 50 граммов каждого.
На декор десерта
Как белого, так и черного шоколада требуется по 50 граммов каждого вида.
Описание процесса готовки коржей:
1. Белки надо взбить, добавив сначала соли, потом сахарного песка, а в конце – молотых орешков, которые прежде вы размешали в муке.
2. Сейчас смесь поделите на три части и поставьте в форму (ее размеры 25х38 сантиметров), которая застелена пергаментом. На выпекание коржей требуется примерно 15 мин.
3. Сделайте крем. Для этого нужно смешать все 12 желтков и сахарный песок плюс ванильный сахар. Грейте на водяной бане.
Молоко подливайте до тех пор, пока весь сахар не будет растворен, а смесь не станет густой. Потом ее остудите.
4. Размягченное масло надо взбить и по ложечке добавлять в него крема, который изготовлен на основе яиц. Доведите гущу до однородности. Получившийся крем поделите на 3 части. В первую положите 50 граммов стружки кокоса и нанесите на корж. Это будет первым коржом.
5. Во вторую часть крема кладите ягоды изюма. (Они прежде должны целый час лежать в роме, чтобы стать вымоченными). Этот крем с изюмом нанесите на второй коржик.
6. В третью часть крема добавьте протертого шоколада и этой смесью намажьте последний корж.
7. Осталось высыпать на десерт протертую на терке крошку из белого и черного шоколада и отправить на холод на несколько часов. Или даже до утра.
После этого торт будет полностью готовым.
Угощайтесь сами и угощайте родных!
