Не секрет, что сегодня сельскохозяйственные животные и птицы с рождения выращиваются с помощью различных лекарственных средств, в основном антибиотиков. Это позволяет в большинстве случаев избегать полного падежа поголовья и связанных с этим финансовых растрат. Кроме того, готовое к продаже мясо тоже обрабатывают специальными составами, не позволяющими ему быстро портится.
Сельхоз предприятия не имеют права продавать мясо, не выдержав карантинных мер, когда антибиотики выходят из организма животных и птиц. Но, купив мясо, лучше все-таки дополнительно обезопасить себя и своих близких.
Как удалить вредные вещества из цельной тушки курицы?
- Добавить в 1 литр воды половину чайной ложки лимонного сока и 2 столовые ложки соли. Размешать. Опустить куриную тушку в полученный раствор и оставить на 2 часа.
- Залить куриное мясо минеральной водой и выдержать его в ней 3 часа.
- Дать куриному бульону закипеть. Варить 5 минут. Бульон слить, мясо промыть и снова варить в свежей воде до готовности.
