Убеждена, что этот способ приготовления деревенских лепешечек достоин вашего внимания. Лично меня он выручал уже много раз.
Продукты нужны следующие:
- Любой сыр — 150 граммов;
- Мука пшеничная – 300 граммов (или два стакана);
- Кефира — 200 миллилитров (или один стакан);
- Сахарный песок, соль и сода – взять по половине чайной ложки каждого вида.
Описание приготовления:
1. Кефир (в теплом виде) надо вылить в глубокую мисочку, насыпать туда же сахарного песка, соли с содой, размешать.
2. Сыр искрошите на терке с малыми ножами. Сыр и муку положите к массе из кефира и замесите тесто. Сначала работайте с помощью ложки, затем замешивайте еще три минуты только руками.
5. Тесто, когда станет готовым, поделите на пять одинаковых по размеру долей и каждую раскатайте в виде лепешки.
6. Жарьте их на сковородке по очереди, пока не подрумянятся. Количество масла (pастительного) – небольшое, и обязательно жарьте под закрытой крышкой примерно две или три минутки.
7. К столу их лучше нести в горячем виде.
8. Если есть желание, то в качестве еще одного наполнителя можете положить кусочек ветчины, колбасы, зелени и другого.
Угощайтесь сами и угощайте родных!
