Когда дело доходит до засолки рыбы, многие из нас обращаются к магазинной селедке. Однако, ничто не сравнится с домашней, свежей и ароматной селедкой, приготовленной по проверенному рецепту.
Наша редакция рада поделиться с вами, наши дорогие читатели, простым и эффективным способом засолки селедки, который был многократно проверен годами.
Вам потребуется всего несколько дешевых ингредиентов, которые доступны в любом доме, и немного терпения. За три дня рыба насытится ароматом и вкусом специй, и вы получите настоящий деликатес.
Берем такие ингредиенты:
Селедка — 1 кг (берите крупную);
Соль (не йодированная) — 6 ст.л;
Перчик горошком душистый — 10 штучек;
Сахар — 3 столовых ложки;
3 листочка лаврушки;
Литр воды
Этапы приготовления домашней селедки
Доводим до кипения воду. Высыпаем в нее сахар, соль, специи. Провариваем маринад 10 минут.
Берем предварительно размороженную при комнатной температуре селедку и промываем ее под холодной водой. Потрoшить и чистить не нужно.
Укладываем селедку в пищевой контейнер подходящий ей по размеру и заливаем маринадом. Накрываем крышкой и отправляем на нижнюю полку холодильника на три дня.
Спустя это время у вас будет готова вкуснейшая селедка.
