Птичье молоко — легкий и быстрый торт для гурманов

Птичье молоко — торт, который пробовали все. Но, далеко не все знают, как его готовить. А ведь сделать это элементарно.

Компоненты для теста:

Три яйца; муки 125 гр; чайная ложка разрыхлителя; 125 гр сахара; 8 ложек какао.

Компоненты для суфле:

Белки 5 яиц; сахарная пудра — 300 гр;

Желатин — 10 гр; вода — 100 мл.

Приготовление торта «Птичье молоко»:

Готовим сперва тесто. Разбиваем яйца в тарелку. Высыпаем к ним сахар. Взбиваем три минуты миксером при низких оборотах.

Муку просеиваем, добавляем какао и разрыхлитель. Печем при 180 градусах 30 минут.

Теперь пришло время заняться суфле. Замачиваем желатин в воде. Через десять минут слегка его подогреваем. Затем оставляем остывать.

Белки надо взбить пока не получим устойчивую пенку. Начинаем к белкам добавлять сахарную пудру, опять взбиваем.

Вливаем весь желатин и снова взбиваем нашу массу.

Аккуратно срезаем верхний слой у коржа. Берем форму со съёмными бортиками, на низ выкладываем бисквит.

Если есть желание, пропитайте его кофе.

Сверху нужно выложить наше суфле. Убираем в холодильник на 6 часов.

Готовый тортик можно покрыть глазурью. Просто растопите в микроволновке шоколадку и полейте ею торт. Затем еще на час поставьте торт в холодильник.

Наслаждайтесь нежным тортом и делитесь своими впечатлениями!

Штучка.net
Adblock
detector