Эти оладьи не задерживаются на столе. Исчезают моментально. Они, пышные и красивые, из-за присутствия яблок имеют особый вкус и запах. Особенно привлекает то, что когда они еще горячие красуются на столе, рядом появляется сметана или несладкий йогурт. Оладушки нравятся и детишкам, и их родным.
Готовят их с использованием кефира. Процесс приготовления — простой и быстрый. Уже через 30 минут у вас на обеденном столе будет целая куча оладушек, которых хватит на всю семью. Пышные оладьи с яблоками можете готовить часто: они никому не надоедают.
Ингредиенты, которые нужны:
* Один стакан кефира; * Восемь столовых ложек муки (с горкой);
* Два куриных яйца; * Две столовых ложки сахара; * Одно яблоко;
* Соды взять половину чайной ложки; * Столько же соли (1/2 ч. л.);
* Масла растительного — на обжарку.
Описание приготовления:
1. Подогрейте немножко кефир (один стакан) и вылейте его в миску. Добавьте соли с сахаром. Размешайте.
2. Сюда же разбейте два яйца и снова перемешивайте.
3. За несколько подходов кладите 8 столовых ложек муки. После каждого добавления надо тщательно перемешивать. Тесто не должно оказаться жидкое. Лучше, когда оно медленно стекает с венчика.
4. Последнее добавление в тесто – это сода. Потом снова размешайте.
5. Яблоко надо очистить от семечек и снять кожуру. Нарежьте его в виде маленьких кубиков.
6. Измельченное яблоко положите в тесто и размешайте.
7. Жарьте оладьи на слабом огне с обеих сторон до тех пор, как не появится красивая румяная корочка.
8. Если во время обжаривания оладьи не будут становиться пышные, требуется добавить к тесту еще немножко муки.
Готовое угощение несите к столу теплым. А вкус оладий говорит сам за себя!
Всем приятного аппетита!
