Это один из лучших десертов, потому что он сделан на кефире. Готовить совсем не трудно и недолго.
Перечень составных:
✓Мука – два стакана; ✓ Кефир – один стакан; ✓ Сахар – в том же объеме (1 стак.);
✓ Яйца – две штуки; ✓ Масло (подсолнечн. и без запаха) – 11 ст. л. (или 2/3 cтакана);
✓ Разрыхлитель – полторы чайной ложечки; ✓ Орешки – 66 грамм (или 2/3 стакана).
На крошку надо:
✓Маргарина или сливочн. масла — 50 грамм; ✓ 2 ст. л. сахара;
✓ Мука – около 0,5 стакана; ✓ Какао-порошок — 2 ст. л.
Описание процесса готовки:
1. Нужно в миску положить заранее мягкий маргарин (или масло сливочное). Сюда же добавить муки, сахара и какао-порошка.
2. С помощью вилки надо размешивать до появления кондитерской крошки.
3. На тесто яйца и сахар взбейте.
4. Потом возьмите кефир, муку, разрыхлитель, растительное масло и добавить в общую посуду. Надо размешать и чуточку взбить.
5. К тесту также положите орешки и перемешайте.
6. Сейчас это тесто следует уложить в форму из силикона. Или в иную смазанную маслом формочку по выпеканию и поверху насыпать кондитерской крошки.
7. Выпекайте в духовой печи примерно 40/45 мин. при температуре от 180 до 200 град. Однако на это время влияет качество духовки и вид самой формы.
Обратите внимание! В духовке кексик «вырастает» по объему в полтора или два раза. Это надо учесть при выборе формы.
Кушайте в свое удовольствие!
