Очень вкусное блюдо — мясное рагу с булочками, которые готовятся одновременно. Мы не будем много говорить о неповторимом аромате и изумительном вкусе блюда, потому что лучше его приготовить и попробовать, чем слушать и представлять.
Итак, нам понадобятся:
Ингредиенты
Рагу:
- мясная вырезка (свиная или говяжья) — 500-700 грамм; луковица, морковь, корень сельдерея (все среднего размера) — по 1 штуке; грибы (лучше шампиньоны) — 200 грамм; пекинская капуста (белые черешки)
- ягоды можжевельника (сушеные) — 3 штуки; соленые помидоры средних размеров — 2 штуки
- сухое вино (красное) — 0, 5 стакана; томатная паста — 1 столовая ложка; майоран, соль, перец по вкусу
- лавровый лист -2 штуки; гвоздика -3 штуки; рубленная зелень на выбор; растительное масло для жарки
Тесто на булочки:
- 200 грамм муки; 1 яйцо; 50 грамм сливочного масла; 200 грамм теплого молока
- 1 пакетик разрыхлителя; 50 грамм тертого сыра (пармезан или похожие)
- 1 столовая ложка рубленной петрушки; 1 щепотка соли
Приготовление:
- Лук, морковь, корень сельдерея, грибы и черешки пекинской капусты нарезаем, слегка обжариваем.
- Мясо нарезаем кусочками, добавляем в овощи, продолжаем обжаривать.
- Добавляем остальные ингредиенты, заливаем вином и тушим 30-40 минут.
- Из ингредиентов для булочек замешиваем тесто.
- Выкладываем рагу в форму для запекания.
- Из теста формируем булочки, выкладывая их на рагу и закрывая его полностью.
- Ставим форму в духовку на 20 минут. Температура духовки — 180 градусов.
Рагу с булочками готово. Приятного аппетита!
