Рецепт из кабачков и картошки — вкуснее, чем просто оладьи и драники

Летний сезон не за горами, а так хочется попробовать зелени и овощей из нового урожая. Нежные молодые кабачки любят и умеют готовить многие, но обычно или жарят, чтобы потом подать с чесночным соусом, или тушат с овощами и зеленью.

Предлагаем новый рецепт, который обязательно понравится всем.

Что нам понадобится?

Картофель -1 кг; Кабачки молодые — 1 кг; Лук — 2 средних головки; 300 гр. муки

Плавленый сырок (типа «Дружба»)- 2 шт.; 2 яйца; Сметана; Соль, перец по вкусу

Очищенное растительное масло

Приготовление:

 1. Чистим картофель, ставим вариться в подсоленной воде.

 2. Кабачки необходимо натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.

 3. Лук нарезать, обжарить.

 4. Добавить в лук кабачки, слегка обжарить.

 5. Натереть через крупную терку сырки, подмешать в кабачки.

 6. Солим, перчим по вкусу. Снимаем с огня. Остужаем.

 7. Сварившийся картофель истолочь, подмешать сметану и яйца.

 8. Добавить муку, замесить картофельное тесто.

 9. Отщипываем от теста кусочки, раскатываем в лепешечки (как на пирожки).

 10. На половину лепешечки кладем начинку, накрываем второй половинкой, защипываем края.

 11. Повторяем действие с оставшимся тестом и начинкой.

 12. Обжариваем на растительном масле.

Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector