Рецепт, который поможет приготовить вкусный домашний зефир

Очень неплохой десерт. Главное – он собственного приготовления!

kak prigotovit' domashnij zefir recept

Что требуется иметь на кухне:

* Четыре стакана сахара; * Одну чайную ложку лимонной кислоты;

* Две стол. ложки желатина; * Половину чайной ложки пищевой соды;

Как приготовить дома зефир:

1. Залейте 2 ст. л. желатина половиной стакана теплой воды и подождите, пока он набухает.

2. В кастрюлю налейте воду (один стакан), насыпьте сахара и поставьте на включенную плиту, все время помешивая.

3. Спустя 3 мин. после того, как жидкость закипит, надо залить сюда разбухший желатин.

4. Снимите кастрюлю с огня и мешайте воду, в которой крупицы желатина должны полностью раствориться.

5. Массу, которая получилась, немного остудите. Потом взбивайте ее с помощью миксера около 5 мин.

6. Сделайте 5-ти минутный перерыв.

7. Очередное взбивание также на пять минут.

8. В эту новую массу надо положить пищевой соды и лимонной кислоты. Продолжайте взбивание (венчиком) еще около 10 мин.

9. Сейчас масса должна постоять минут 20-ть. Тогда она по объему вырастет в 2 раза.

10. Смочите водой подносы из пластика или деревянные доски (разделочные), возьмите столовую ложку (или фигурную насадку) и выкладывайте на них массу для зефира.

11. Она должна остыть полностью.

12. Снимите уже холодный зефир с досок или подносов, взяв плоский столовый нож.

13. Склеивайте половинку зефира руками.

Итак, необычное и сладкое угощение готово!

Кушайте в свое удовольствие!

Штучка.net
Adblock
detector