Вроде бы все просто: картошка и тесто. Но как же эти пироги оказываются вкусны!
Необходимо приобрести:
Для замеса теста:
* Дрожжей сухих — одну ч. ложечку;
* Отвар картошки (в теплом виде) — 1 стакан;
* 1 ст. ложку сахара;
* 2, 5 ст. стакана – муки (пшеничн.);
* 0,5 ч. ложечки – соли;
Для изготовления начинки:
* Две или три луковицы;
* Шесть или семь картофелин (по размеру средних);
* 50 граммов – масла (сливочн.) и немного подсолнечного на жарку;
* Кладите согласно своего вкуса перца и соли.
Как готовить:
1.В воде, которая уже подсоленная, сварите картошку. Потому в миску слейте отвар. И делайте пюре.
2. Надо обжарить луковицы в масле (сливочном);
3. Возьмите отвар из картофеля, насыпьте дрожжей сухих, чтобы растворились. Добавьте также соли с сахаром, муку (две столовых ложки) и замешивайте тесто, чтобы стало мягким и липким.
4. На часик уберите его в сторонку, а потом добавьте муки, которая осталась, и вновь вымешивайте.
5. На три равные части тесто готовое надо разделить, раскатать в виде колбасок и на куски их порезать.
6. Вам осталось лишь пирожки с картошкой слепить, и жарить в достаточно большем объеме масла. Огонь – сильный.
7. Когда все они будут поджарены, следует на салфетках обсушить их. И пока не остыли, а в горячем виде, вынести к обеденному столу.
Надеемся, они всем едокам понравятся!
