Рецепт квашеных помидорок с сахаром

Это довольно необычно – закваска с сахаром! Тем не менее, помидорки в таком виде выходят на редкость приятными. Вам должно это прийтись по вкусу.

Что требуется купить:

* Взять воды (обычной) – 5-литровую банку;

* Восемь кило томатов;

* Перец (острый) — два;

* Один корешок хрена;

* 10 долек чеснока;

* Один перец (болгарский);

* Сахарный песок — взять 5 ст. ложек (с горкой);

* Нужны листочки хреновые, также смородиновые, малиновые, и вишневые.

* Соли – 0, 350 кг.

Как лучше это готовить:

1. Этот набор продуктов рассчитан на ведро объемом 10 литров.

2. Томаты выбирайте не перезрелые. Их следует хорошо вымыть и подсушить.

3. Сделайте рассол. А именно: возьмите соли (каменной лучше всего), в воду ее насыпьте и мешайте, пока вся не растворится.

4. На дно большого ведра (10 л.) уложите немного смородиновых листов, малиновых, вишневых и от хрена. Бросьте еще острого перца и чеснока.

5. Большую часть всех помидор в ведро кладите и прибавьте немножко свежей зелени с чесноком.

6. Томаты, которые остались, также сюда положите и закройте их еще слоем из душистых зеленых трав.

7. Теперь достаньте ведро вдвое меньше (на 5 л.) и заполните его сахаром. Потом залейте рассол, прежде сделанный. Не волнуйтесь: все темноватые примеси осядут вниз и на помидорках не окажутся.

8. Растворенный сахар надо будет вылить в помидоры. Но помните, что крышка не должна быть сильно плотно закрытой.

Штучка.net
Adblock
detector