Что такое торт «Наполеон» знают все. Но мало кому известно, что приготовить его можно и на сковороде.
Ингредиенты для коржей:
600 грамм муки; 200 грамм сахара; 3 яйца
2 ст. ложки сливочного масла; Соль, сода
Для крема:
1 литр молока; 1 стакан сахара; 3 столовые ложки муки
200 грамм сливочного масла; 100 грамм чищенных грецких орехов; ванилин
Как приготовить «Наполеон»на сковороде?
Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Предварительно лучше взбить яйца с сахаром до крепкой пены.
Потом, продолжая взбивать, ввести масло. Когда тесто будет готово, его нужно разделить на 13-15 частей и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Достаем тесто, раскатываем каждый корж, обрезаем по размеру сковороды, на которой собираемся выпекать коржи, и приступаем к процессу.
Очень важно: сковорода должна быть абсолютно сухой и равномерно прогретой.
Каждый корж выпекаем с двух сторон. Это происходит очень быстро, поэтому имеет смыл заранее раскатать несколько пластов теста, чтобы потом не торопиться при жарке.
Обрезки теста также поджариваем и разминаем скалкой. Затем следует смешать их с тертыми орехами и когда торт будет собран, обсыпать его полученной смесью.
Варим крем. Сначала закипятить молоко, потом добавить сахар и ванилин. Осторожно ввести муку, постоянно помешивая или предварительно развести ее небольшим количеством молока, чтобы не было комочков.
Когда крем немного остынет, взбиваем сливочное масло и добавляем его в крем. Каждый корж промазываем кремом, включая последний, верхний корж. Готовый торт посыпаем ореховой смесью.
Торт «Наполеон» готов. Приятного аппетита!
