Блюд из кабачков существует огромное множество – от самых простых до изысканных и сложных. Сегодня поделюсь рецептом невероятных рулетиков. Пока вы будете готовить гарнир, они уже запекутся. Можно на обед, ужин и праздничный стол.
Из продуктов понадобятся:
- кабачок – 1 шт;
- фарш – 200-300 г;
- лук – 1 шт;
- чеснок – 3-4 зуб;
- томатная паста – 3 ст.л.
Начинаю с кабачка. Беру овощечистку и нарезаю его пластинами. Оставляю, переходу к начинке. Для нее беру фарш, и добавляю в него любимые специи.
Теперь на каждую пластинку кабачка кладу фарш, сворачиваю, и закрепляю зубочисткой. Можно использовать длинную шпажку для шашлыка, тогда напихать можно сразу несколько рулетиков.
Дальше отправляю в форму и заливаю соусом. Для него режу лук и чеснок, пассерую на сковороде и выкладываю томатную пасту. Чтобы соус мог прокипеть, наливаю немного воды. Все это тушу до готовности.
Запекаю полчаса при температуре 200 градусов.
Пасту можно заменить перекрученными помидорами, а со специями для мяса я часто экспериментирую, получая новые оттенки вкусов. Попробуйте и вы.
