Если у меня спрашивают – что испечь детям к стакану молока, я всегда советую это печенье. Потому что сама обожаю вспомнить вкус детства. Уверена, что ваши чада оценят эту выпечку, а взрослые тем более.
Никаких дорогих ингредиентов. Даже в магазин можно специально не идти, потому что большинство продуктов у вас точно есть.
Будут нужны:
- мука – 1,5-2 ст.;
- кефир – 150 мл;
- яйцо – 1 шт;
- подсолнечное масло – 70 мл;
- разрыхлитель – 1 ч.л;
- сахар – 3-4 ст.л;
- корица по желанию.
Сначала немного взбиваю яйцо. Можно венчиком или просто вилкой. Добавляю сахар, кефир и масло, хорошенько размешиваю.
В муку кладу разрыхлитель, и потихоньку добавляю к яично-кефирной массе. Тесто получается мягким и податливым.
Дальше можно поступить двумя способами: раскатать тесто и выдавить из него формочкам заготовки для печенья или поделить на несколько частей, скатать в колбаски и просто разрезать их на части. Здесь уже все зависит от того, какой формы вы хотите сделать выпечку.
Дальше выкладываю на противень, перед тем посыпав каждую заготовку сахаром и корицей, и пеку 10-20 минут. Чем толще тесто, тем дольше будет печься печенье. Если нужно быстрее, я раскатываю тесто потоньше, и на выпечку уходит всего 7-10 минут.
Выглядит аппетитно, а вкус – одной печенькой не обойдешься.
