На холодец можно брать не только свиное мясо, но и куриное. Попробуйте. Вам должно понравиться.
Вот список нужных продуктов:
* 2,5 литра воды; * Половина тушки курицы без кожи; * 700 грамм куриных ножек;
* Две штуки шейки индейки и потрошков; * Одна луковица и одна морковка;
* 10 или 15 штук перца горошком; * Одна штука лаврового листа; * Согласно своего вкуса возьмите специй и соли.
Как готовить холодец из курицы:
1. Очистите ножки от кожи, уберите их нижнюю часть.
2. Промойте все водой, залейте мясо чистой водой и поставьте на плиту. Как только вода закипит, надо бросить горошки перца, положить лаврового листа и соли.
3. Если вы варите холодец в мультиварке, то поставьте на полтора часа. Сначала добавьте моркови.
4. Дальше – как обычно. Разделайте все мясо, разложите в разные емкости.
5. Если вы начнете варить холодец на плите в кастрюльке, то после закипания воды убавьте огонь и тушите на самом маленьком огоньке в течение четырех часов.
6. Вы жирный холодец не любите? Тогда перед тем, как станете разливать бульон, снимите весь жир.
7. Пробуйте холодец на соль и добавьте дольки чеснока, которые пропущены через пресс.
8. Готовый холодец можно украсить кружками из моркови и зеленью.
Поставьте холодец на полку холодильника.
Приятного аппетита!
